Bagi kebanyakan orang, Salmonella dapat menyenangkan selama beberapa hari atau mungkin seminggu, tapi setelah itu tidak lagi. perawatan khusus tidak diperlukan untuk memulihkan. Gejala umum adalah diare dan muntah-muntah, dan bakteri di lapisan usus dapat merusak sel, menyebabkan diare berdarah. "Itu dimana sistem kekebalan tubuh Anda berhenti itu," kata Craig Altier dari Cornell University's College Kedokteran Hewan.
"Aku berjalan, berbicara, dan bernapas masalah medis sepanjang waktu," katanya. Semuanya dimulai satu hari di bulan Agustus awal 2009. Dia merasa seolah-olah dia flu, dengan perasaan sakit, kelelahan dan mual. gejala memburuk selama beberapa hari berikutnya, sampai suatu pagi pada pukul 3:30 dia bangun nyaris tidak bisa berjalan, muntah dan kehilangan kendali atas perut saat ia mencoba menemukan ponselnya. anak remaja nya mengantarnya ke rumah sakit. Dokter mengatakan ia mengalami shock septik dan takikardia. Dokter dihapus bagian dari usus kecil. Dia kehilangan sekitar 40 kilogram dalam tiga minggu, katanya. Pruitt memori tentang hari-hari itu adalah kabur, tetapi dia ingat sebuah tabung ke tenggorokannya, sementara anak-anaknya berdiri di dekatnya.
"Saya tidak tahu di mana aku berada, dan jujur saya mencoba untuk mencari tahu apakah aku hidup atau mati," katanya.
Keracunan makanan 101
Tips keamanan pangan
TOPIK TERKAIT
Keamanan Pangan
Administrasi Makanan dan Obat
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit
Dia tahu kemudian bahwa salah satu dokter memberi tahu suaminya bahwa ia tidak berpikir Pruitt akan bertahan. Keluarganya mengira itu menonton kematian. Penyebab sakitnya adalah Salmonella typhimurium, yang tidak sama dengan enteritidis Salmonella, strain yang dilaporkan pada saat penarikan kembali sebesar telur. Tetapi ini adalah kedua jenis yang paling umum untuk memberikan manusia diare, dan biasanya muncul dalam cara yang serupa secara klinis, Altier kata. Untuk salmonella menyebabkan kerusakan parah, seperti dalam kasus Pruitt's, meninggalkan bakteri usus dan memasuki aliran darah, menyebabkan sepsis.
Mereka yang paling berisiko untuk lebih infeksi salmonella serius orang tua, anak-anak kecil dan orang dengan sistem kekebalan tubuh berkompromi, katanya. "Ini adalah hasil ekstrem dari salmonella," kata Pruitt. Dokter "tidak tahu mengapa begitu sangat mempengaruhi," sedangkan orang lain sembuh dalam beberapa hari. Di antara rumah sakit, departemen kesehatan negara publik dihubungi Pruitt, bertanya tentang apa yang dia makan di saat sakitnya. Satu hal yang dia dan orang lain dengan strain salmonella memiliki kesamaan adalah selada. Pruitt makan sandwich dengan selada pada hari sebelum awalnya ia jatuh sakit.
Pruitt menghabiskan Agust.-Nov. masuk dan keluar dari rumah sakit. Hari ini, dia masih mengalami masalah usus dan sakit sendi ekstrim dan merasa mual-mual. Dia tidak dapat bekerja lebih dari empat sampai enam jam sehari, katanya. Kedua kegiatan di tempat kerja dan dalam keluarga, dia harus sangat hati-hati rencana untuk situasi di mana dia butuh kamar mandi segera. Semua orang tahu tentang kondisinya, tapi ia juga perjuangan karena malu. "Seluruh hari berkisar menangani masalah medis saya atau kita bekerja di sekitar masalah kesehatan saya," katanya. "Kami sekarang rencana bagaimana aku bisa berpartisipasi daripada berfokus pada kenikmatan apa pun yang kita ingin lakukan." Adapun telur mengingat situasi saat ini, Pruitt mengatakan akan menjadi waktu yang lama sebelum ia makan telur lagi, baik.
Pruitt bahkan tidak akan makan selada bahwa dia telah tumbuh di kebun sendiri, karena itu membuat dia ingin muntah. "Ini sangat sulit untuk membicarakan hal itu dan menahan air mata," katanya. "Kalau aku bisa stres apa pun untuk siapa pun, aku tidak percaya bagaimana hidup saya berubah."